২১শে নভেম্বর, ২০১৮ ইং | ৭ই অগ্রহায়ণ, ১৪২৫ বঙ্গাব্দ, হেমন্তকাল

সবজির কাটলেট

প্রকাশিতঃ জানুয়ারি ২২, ২০১৮, ৪:৪৯ অপরাহ্ণ


সবজি দিয়ে তৈরি করা যায় নানারকম মজাদার খাবার। সুস্বাদু কাটলেটও তৈরি করতে পারেন। এটি খেতে যেমন মজার তেমনই পুষ্টিকর। চলুন রেসেপি জেনে নেই-

উপকরণ : গোল মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়া আদা, চা চামচ, ভাজা জিরার গুঁড়ো ১ চা চামচ, দারুচিনি গুঁড়ো আধা চা চামচ, সিরকা ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা আধা চা চামচ, স্বাদ লবণ আধা চা চামচ, চিনি ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ৪ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ৪টি, তেজপাতা ১টি, ডিম ফেটানো ১টি, বিস্কুটের গুঁড়ো ১ কাপ, মাখন ৫০ গ্রাম, তেল ১ টেবিল চামচ।

প্রণালি : পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, তেজপাতা, হাই পাওয়ারে গরম তেলে ২-৩ মিনিট ভাজুন, মিশ্রণটি পাটায় বা মিক্সিতে বেটে নিন। সবজি ৪-৫ রকমের মিলিয়ে এক কেজির মত নিন। সবজিগুলো অটো কুক বা মাইক্রো পাওয়ারে ৬ মিনিট আধা সেদ্ধ করুন। সবজি নামিয়ে চটকে নিন। এখন ডিম ও বিস্কুটের গুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ লবণ ও সব উপকরণ সবজির সাথে মিলিয়ে নিন। সবজি দিয়ে কাটলেট তৈরি করুন। কাটলেটে ডিম মাখিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে ১০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন। হাই পাওয়ারে প্রতি ৬টি কাটলেট ৬ মিনিট রান্না করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

Leave a Reply

৯৭/৩/খ, উত্তর বিশিল, মিরপুর-১, ঢাকা-১২১৬
মোবাইলঃ ০১৭১২-৬৪৩৬৭৩, বার্তা বিভাগঃ ০১৭১২-৬৪৪৩৫০, সার্কুলেশন বিভাগঃ০১৯১৬০৯৯০২০
ইমেইলঃ [email protected], [email protected]

সম্পাদক:
মোঃ সুলতান চিশতী

ব্যবস্থাপনা সম্পাদকঃ
মহসিন হাসান খান (বুলবুল)

নির্বাহী সম্পাদকঃ
মোঃ ইব্রাহিম হোসেন

সহকারী সম্পাদকঃ
মোঃ আতোয়ার হোসেন

আইন উপদেষ্টাঃ
শাহিন সরকার


.: Developed By :.
Great IT